About me..

   Всем привет!!! Меня зовут Татьяна. Мне 29 лет. Я живу  в очень тёплом, солнечном и интересном городе под названием Астрахань. Здесь я родилась, закончила университет и работаю по сей день.

     Моя основная работа - журналист. С детства пишу обо всем и везде, где только можно. Долгое время работала на телевидении, была редактором газеты, преподавала в ВУЗе и даже выигрывала какие-то творческие конкурсы. Сейчас работаю пресс-секретарём. 

    Люблю свою работу. Ещё пишу стихи. Выпустила две небольшие книжки со своим творчеством. Совсем недавно стала увлекаться вышивкой, полимерной глиной и другими видами рукоделия.
А весной этого года я стала счастливой мамой забавного малыша по имени Гоша. О творчестве, рукоделии и моей жизни будет этот блог. Прошу всех ко мне в друзья - обмениваться опытом, настроением и позитивом!!)
    

Тыквенный крем-суп

Я очень осторожно отношусь к тыкве. Так получилось, что в детстве я её любила грызть в сыром виде и в огромных количествах. Мама или бабушка просто резали её дольками, как арбуз и я ела её с удовольствием и в итоге....переела. Да так, что не переношу на дух. Не помню, чтобы было плохо от неё, скорее просто наступило сильное пресыщение. И вот теперь, спустя лет 25 - я снова смогла попробовать её, но уже в другом виде - в варёном,  в супе-пюре, от которого в полном восторге. Рецепт хорош тем, что его можно использовать в пост, а если добавить сливок, то и в другие дни.
Итак, берём:
500 граммов тыквы
2-3 картофелины
1 морковь
1 средняя луковица
растительное масло - 2 ст.ложки
сливки - 150 мл (по желанию)

Все овощи почистить и порезать, морковь натереть на тёрке и обжарить с луком. В кастрюлю уложить порезанные кубиками тыкву и картофель, обжаренные лук и морковь, залить водой (чтобы вода чуть-чуть покрывала овощи) и варить 15 минут, пока картофель и тыква не станут мягкими. Затем взбить всё блендером до состояния пюре, добавить сливки и немного прокипятить. Соль и специи по вкусу. Супчик подают с гренками, но я решила сделать с семечками, а ещё можно и с кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Мой новый портретный объектив - любовь с первого взгляда

Мысли вслух: на грани кризиса

Я не знаю, как выглядит кризис среднего возраста, но я знаю, что представляет из себя неуверенность в себе, помноженная на юношеский максимализм. А если добавить сюда ещё комплекс неполноценностей, то можно получить нечто, похожее на меня.
Порой мне кажется, что я  - нытик от природы, по своей натуре и мне даже комфортно в этом состоянии "жаления" себя. Бедный я и несчастный. А если посмотреть со стороны, то вполне себе адекватный человек, у которого в жизни всё складывается наилучшим образом. Однако наилучшим образом это как? Так, как нам надо или так, как того требует общество? Вообщем, вопросов в моей голове в преддверии 30-летия больше, чем ответов.  И самый жуткий вопрос, который меня терзает - как найти свой истинный путь? Чем заниматься?
Я с детства знаю, что у меня есть способности к письму. Стать писателем (поэтом почти стала) - мечта юношества. Но я её зарываю так глубоко, что порой она думает, что её похоронили. С начала этого года я пошла на курсы фотографии. Это стало сродни какому-то атомному взрыву посреди моего спокойного и мамского декрета. У меня вдруг появилась зеркальная камера, опытный учитель и как минимум 6 единомышленников. Совсем скоро наши занятия подойдут к концу, а у меня чувство, что надо мной висит "домоклов меч" выбора - заниматься фото дальше,учиться и вкладывать инвестиции в это или это "просто для себя"? Не поздновато ли я начинаю определяться с главным делом всей жизни? Почти в 30 годков?
для меня большим примером служит мой супруг. Он, конечно, не  в 30, но пораньше, изменил свою жизнь, резко сменив профессию и получив второй диплом. По первому образованию он переводчик персидского языка, по второму - инженер-энергетик. Для меня совершенно полярные вещи. И не знаю, набралась ли я смелости, чтобы так резко всё поменять. Но в моем супруге мне эта решительность очень нравится. Более того, он и сейчас, в 32 года говорит о том, что готов сменить сферу деятельности, если на то будут возможности и желания.
Во всем этом смятении абсолютно спокойной и уверенной я могу быть только в своём призвании материнства. Это то, чего не отнять и ни на что не променять. Пожалуй, надо как-то успокоиться в этом состоянии и маленькими шагами каждый день пробовать и просто получать удовольствие, не задумываясь на годы вперёд, точнее не планируя такую долгосрочную перспективу. Просто маленькими шагами, каждый день заниматься любимым делом, для себя и близких. Кто знает, возможно, в 30 лет жизнь тоже только начинается.....

  

Упражнения в фотографии

Про любовь и нежность в аду

Когда мне предложили почитать книгу Гузель Яхиной «Зулейха открывает глаза», я грешным делом подумала, что это дешёвый роман в турецком стиле. Про всяких наложниц или что сейчас там в моде среди этого чтива. Но подруга так настаивала над книжным обменом, что я согласилась… и до сих пор пребываю в некотором шоке от этого романа.
Вы хотите настоящих ужасов? Не этих вот муляжных со всякой мистикой или вампирами, а реальных, чудовищных историй, которые, увы, были в истории нашей страны, тогда вам сюда. «Зулейха открывает глаза» - это про то, о чём в нашей семье было запрещено говорить вслух – про голод, про 30-е годы прошлого века, про раскулачивание и массовое обезумевание нашего народа. Моя семья пережила и голод, и ракулачивание в родном Ахтубинске (тогда деревня Петропавловка). Бабушка строго запрещала её спрашивать о том времени. Хотя ей было всего 10 лет на тот момент. Из рассказов родственников я знаю, что раскулачивать мою прабабку пришёл не кто-нибудь, а родной племянник, и в прямом смысле слова выдернул из под больной женщины последний матрас!.... что это, если не массовое сумасшествие?
В книге Яхиной после каждой главы я делала паузу, потому что невозможно со спокойным сердцем читать о том натуральном фашизме, который творился. Нужно сделать вдох, подождать, пока комок слёз и нервов в горле опустится пониже. 
Роман Гузель Яхиной далеко не сразу пошёл в тираж. Если верить критике, напечатать книгу ей помогли литературные агентства и не с первого раза. Сама Яхина – родилась в Казани. Конечно, татарский колорит она показывает превосходно, как и место женщины в татарском домострое. Хотя, я думаю, вряд ли оно сильно отличалось от отношения в те годы к женщине в русской семье. Все так же – пахали землю, рожали детей, хоронили их в больших количествах и жили дальше, не имея выбора на другую жизнь. Как написала о романе Улицкая: это про любовь и нежность в аду. Про любовь материнскую в первую очередь. Родить ребёнка в тайге, вырастить в ГУЛАГе и быть бесконечно благодарной Богу за всё это – у главной героини поразительное смирение и послушание. Правда, по ходу рассказа они трансформируются, «взрослеют». Как и её сын – Юзуф – единственный выживший из пяти детей. 
Книга далеко не из лёгких. От неё надо отходить, отвлекаться, перестраиваться. Я говорю за себя и особо впечатлительным советовать её не буду. Хотя признаюсь, очень радует, что у нас появляется такая плеяда новых, молодых авторов, как Яхина. 
А вообще, раз уж 2018-й начался с чтения такого яркого произведения, посоветуйте мне теперь что-нибудь позитивно-вдохновляющее. Я хотела вернуться к «Атланту», который «расправил плечи». Но и там «великая депрессия» Америки. Пусть подождёт.

Мальчик с блинчиком и не только

Мама решила поупражняться в фотографии)

Торт "Прага"

Ингредиенты

Для коржей: 
Сметана - 1 стакан, 
Сахар - 1 стакан, 
Сгущённое молоко - 0,5 банки, 
Яйца - 3 шт., 
Какао - 3 ст.л., 
Мука - 1,5-2 стакана, 
Сода - 1 ч.л. 
***************** 
Для крема: 
Сливочное масло - 250 г, 
Сгущённое молоко - 0,5 банки, 
Какао - 2-3 ст.л. 
****************** 
Глазурь: 
Какао - 2 ст.л., 
Молоко - 3 ст.л., 
Сахар - 0,5 стакана, 
Сливочное масло - 1 ст.л.

Яйца взбиваем с сахаром. Постепенно добавляем и хорошенько перемешиваем (очень удобно миксером) сгущённое молоко, сметану, какао(лучше перемешать ложкой, а то разлетится по всей кухне:)), соду, гашенную уксусом и муку. Тесто должно получится, как на оладьи. Я выпекаю несколько коржей. В последнее время беру полторы порции продуктов. Выходит 4 коржа (24 см на 26 см). Выпекать около 5 минут при температуре 170 градусов в зависимости от духовки.

Делаем крем. Взбиваем размягчённое сливочное масло. Постепенно добавляем сгущённое молоко и какао.

Делаем глазурь. Соединяем сахар, какао и молоко. Постоянно помешиваем, чтобы не пригорело. Когда растворится сахар, добавляем масло.

Верх и бока торта обмазываю глазурью. Для лучшей пропитки поставьте торт на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!

Бананово-овсяная запеканка без сахара

Сахарный детокс с большими перебоями продолжается и возвращается. Вообщем, спасали с Гошей стакан овсянки, три переспелых банана, два яйца, остатки детских творожков "Тёма". Овсянку предварительно залила кипятком, потому как боялась, что не пропечётся. Всё это смешиваем. Можно добавить немного разрыхлителя, но у меня он кончился. Всё это на смазанную маслом форму и выпекать. Со своей духовкой у меня отношения сложные. Выпекала при 180 градусов где-то минут 30-40. Получилась такая вот пп-запеканка. Бананы отлично заменяют сахар. Вышло достаточно сладко и сытно. А если с йогуртом или нежирной сметаной, то вообще не хуже пирожных.
 Приятного:)

Хронический сахараголик

Ну вот, дошли руки написать сюда что-то новенькое. У нас с сыном выдалась нелёгкая осень и начало зимы - тяжёлый вирус, причём не столько у него - сколько у меня. Но мы его победили! Ура!А я вот никак не могу победить свою любовь к сладкому. Решила снова осилить марафон без сахара и сладостей, хотя бы до Рождества. Пост я не держу - просто не выдержу с маленьким и гиперактивным сыном, а вот сладкое - без него нужно и можно прожить. Но, оказалось, мне это очень тяжело даётся. Неделю без сладкого я выдержала,как раз болея тяжёлой ангиной. в рот вообще ничего брать не хотелось. А как пошла на поправку- ну вот эту конфетку, вот этот кексик...и поехало. Сегодня я слопала аж 5 конфет. Стыдно ужасно.Извечный вопрос - что бы такого съесть, чтобы похудеть?И подруги и муж говорят, что всё с фигурой в порядке и худеть не надо. Но разве им объяснишь, что нет предела совершенству)))А у вас есть какие-то секреты снижения веса?)

Девушка в поезде

Если верить Стивену Кингу, он прочитал эту книгу за ночь. Позволить такой роскоши я себе не могла и прочла роман Полы Хокинс "Девушка в поезде" за два дня. Для меня с маленьким ребёнком это рекорд, но я реально не могла от него оторваться и согласна со старым и добрым Стивеном, что главная героиня произведения действительно убийственно хороша.
Хокинс это как Паланик, только женщина. Конечно, сравнивать Чака Паланика с кем-либо будет в не лучшую сторону второго. Он априори крут и неподражаем. Но Хокинс написала действительно великолепный триллер, который читается на одном дыхании (отдельная благодарность переводчику). Правда, кину камень в адрес издательства - я нашла в тексте минимум 5 ошибок и опечаток.
В остальном, мне кажется, что в романе очень здорово, без лишней сентиментальности показаны чувства одинокой, отвергнутой и забитой женщины и полного её антипода. А уж разгадка какая. Я сначала решила прочесть книгу, а потом только посмотрела фильм. Ну и гадость. Совершенно плоский и монотонный, как мне показалось. Кстати,у Хокинс вышла новая книга, а в "Читай городе" появились бонусные карты.   

Мой отказ от сахара

На днях я завершила свой месячный марафон отказа от сладкого, чем очень удивила своих близких. Не то, чтобы кто-то из них в меня не верил. Нет. Скорее большинство людей в моём окружении уверены, что сахар  - есть польза.

А как же прилив энергии, положительные эмоции и гормон радости? - говорили мне они.  Возможно, они не в курсе, что сахар содержится не только в привычных конфетах, кондитерских изделиях и газировке. Он есть практически везде: в хлебе, картофеле, овсяной каше и даже рисе для роллов. Производители современной пищевой продукции настолько изворотливы, что в погоне за яркими и насыщенными вкусами готовы  идти на множество добавок, а сахар как усилитель вкуса  - идеальный вариант. К слову, в том же кетчупе его гораздо больше, чем в шоколадном сиропе. Так представьте, сколько сахара мы едим в течение дня?

Свой отказ от сладкого, а точнее от сахара в любом виде, я начала, вдохновившись подвигом одной девушки из инстаграмма. Это молодая мама, которая выдержала свой месячный марафон без сахара и хвасталась отличными результатами. Меня  - как всю жизнь склонную к полноте девушку – интересовал вопрос похудения, а во вторую очередь уже здоровья. Но как изменилось моё отношение  к этому эксперименту, когда я сама приняла в нём участие.

Ровно на месяц я отказалась от сахара и сладостей в любом виде. Я заменяла их на фрукты (благо в Астрахани начался сезон дынь и арбузов), но в разумных количествах и сухофрукты ( выручала мамина домашняя пастила и наша домашняя курага, опять же без всяких добавок и консервантов, которые есть в магазинной). Много пила и двигалась. Дважды в день мы с ребёнком ходили гулять, активные домашние дела, уборка и здоровый сон (я старалась ложиться спать до 23:00). Не могу сказать, что отказ от сахара дался мне тяжело. Ломки не было. Специалисты говорят, что полное отвыкание от сладкого происходит за 21 день. Я уже через 2 недели совершенно спокойно смотрела на печеньки  и шоколадки, которые ест мой муж. К третьей недели хорошей мотивацией стал отвес на весах – чуть более 2 кг, минус несколько см на талии и особенно в бёдрах. Одежда стала более свободной. Кожа посветлела, исчез неприятный налёт с языка. Но что самое приятное  - появилось чувство лёгкости, которое не проходило даже после приёмов пищи. А с каким удовольствием я стала вставать по утрам, заваривая свежий кофе и делая себе овсянку на воде.

К слову, из чего состоял мой рацион:

Завтрак: овсянка на воде с йогуртом (без добавок) или бананом, кофе с молоком

Перекус: яблоко или чернослив

Обед: куриный суп без поджарки (всё только варёное), либо белок (курица. Рыба,мясо) и крупа (рис или гречка)

Перекус: арбуз, дыня, другой фрукт

Ужин: белок с овощами или чаще всего – молочка (ряженка, кефир, йогурт).

В качестве перекусов также «на ура» шли ягоды: смородина и клубника. Опять же – у нас на юге – летом самый сезон этой вкусноты по доступной цене.

И много воды, зелёного чая. Можно, конечно, варить компоты без сахара, но слишком кисло для меня.

С таким режимом питания я продержалась чуть больше месяца. Пережила даже день рождение с тортом, на который всего лишь полюбовалась, не съев ни кусочка.

Сейчас я хотела бы продолжить этот марафон. Сегодня мне попалась на глаза книга болгера и писательницы Сары Уилсон «Жизнь без сахара». Пока в Интернете есть лишь небольшие выдержки из её книги (это личный опыт отказа от сладкого. Сара страдала аутоимунным заболеванием, причиной которого оказался именно сахар). Теперь в списке желаний – это издание.

Вообщем, если тут есть желающие присоединиться к этому движению под названием «quit sugar», давайте объединяться)!

  

#cахар #пп #iquitsugar #зож

Русский Маркес

Ну вот, я и закончила «Лавра» Водолазкина. Ох, давно я так не дрожала от прочтения книги. Даже и вспомнить не могу, когда такое было в последний раз. Жаль, что я не прочла его раньше. Какая ностальгия по курсу древнерусской литературы в университете (филологи, помните Игоря Юрьевича Целовальникова?). Так вот, Водолазкин собрал лучшие традиции древнерусского жития: грех, покаяние, преображение. В книге есть и юродство и ,как полагается, уход монастырь в конце жизни. А всё ради чего? Ради любви. Большой любви, к своей возлюбленной, к Господу.

Даже эклектика языка: от церковно-славянского до современного сленга – абсолютно не смущает. Это какой-то в хорошем смысле трэш, культурная встряска, которая напоминает о наших корнях, нашей истории, а ещё заставляет копнуть глубже в себя, вспомнить  первобытном чувстве единения человека с природой. Это сугубо мои впечатления. Конечно, местами смущала откровенная физиология, но вместе с тем у писателя отличное знание фактуры. Хотя Водолазкин сам подчёркивает, что это неисторический роман.

Я рада, что на смену Сорокину, Пелевину и Акунину на полках книжных появляется и такая литература. Русский Маркес одним словом. Советую!                     

Возвращение:)

  

  И снова  я тут давно не появлялась. Хочется уже систематичного и стабильного проекта. Какую-то отдушину, где можно писать всё, что действительно волнует, беспокоит и не опасаться, что тебя в чём-то уличат. Очень долго я не могла определиться с тематикой блога. Порой мне очень хочется порассуждать о проблемных  и актуальных вопросах, включая политику или социальную сферу. Сказывается профессия журналиста. А иногда - есть большое желание просто отключить мозг, поделиться хорошим рецептом, обсудить последние покупки, книги, косметику...Женская такая беседка. В реальной жизни этого порой не хватает. 

   В моём случае много времени, конечно же, отнимает маленький ребёнок. Но я всегда находила время для какого-то заработка. Когда Гоше исполнилось 5 месяцев я взялась за написание дипломной работы по богословию (за вознаграждение), в 9 месяцев я ввязалась в некоммерческий информационный проект, после года - стала писать статьи в местные газеты.     Правда, на днях с одной из подработок пришлось попрощаться. Увы, быт оказался важнее. Да и мне так стало легче. Теперь меня не мучает совесть,что вместо того, чтобы погладить мужу рубашку или приготовить малышу вкусный суп - я сижу у ноутбука и мониторю неинтересные новости, которые мне придётся пересказать своими словами. Теперь я с удовольствием занимаюсь домашними делами, потому что на них есть время. Кстати, хотела спросить, пользовался ли кто-нибудь системой флай-леди? И успешно ли? А ещё, несмотря на достаточно стабильный заработок супруга я всё же ищу варианты для экономии семейного бюджета и здесь тоже хотелось бы услышать какие-то идеи, узнать другой опыт.

    Ну всё, пора придумывать рубрики для своего блога и относиться к нему более серьёзно. Жду вашей поддержки!:)

Моя дорогая Бриджит

Настроение сегодня, несмотря на всю усталость и тяжесть последних дней, очень творческое стало под вечер. Литературное. И только я было села за свою давнюю рукопись, продолжить которую я пытаюсь вот уже второй год - как  я получила письмо от своего заказчика. Я пишу диплом на заказ.Выпускная работа по богословию.
Достаточно простая тема - толкование молитвы "Отче наш". Работа написана, наполовину отредактирована, но осталось самое кропотливое и нелюбимое - ссылки и список литературы, который оформляется по последним ГОСТам, а они меняются, как Гошкино настроение.
Вообщем, вместо продолжения рукописей, придётся тратить силы на ссылки, сноски и электронные источники литературы.
Но, чтобы совсем не погрязнуть в научном стиле, хочу поделиться своими впечатлениями от прочитанных двух частей из трилогии Хелен Филдинг о моей дорогой и любимой Бриджит Джонс. Повести я прочла ещё несколько недель назад. Но повторюсь - это были настолько тяжёлые  физически и морально дни ( у Гошки новый скачок  в развитии, это очень активный ребёнок, который требует максимум энергии и внимания), что руки не доходили вообще включить компьютер. А ещё я снова, кажется, ввязалась в один только-только зарождающийся медийный проект. Мне никак не сидится на месте, даже в декрете, даже с недосыпом и хронической усталостью.
Итак, фильм о Бриджит Джонс я смотрела раз пятнадцать, без преувеличения. Это моя любимая киногероиня, И я хочу отметить, что книга отнюдь не уступает картине. Конечно, в кино подкупает великолепная Рене Зельвегер. Увидев "Дневник Бриджит Джонс" лет в 18 - я захотела быть похожей на неё к тридцати годам. Я никогда не пользовалась большим успехом у мужчин и почему-то решила, что своё тридцатилетие я буду встречать именно так же, как и она. Героиня Зельвегер подкупала тем, что она живая, настоящая и непосредственная. Именно это  я очень ценю в людях,а ещё искренняя и без маски цинизма или иронии. Мне кажется, что в этом мы с ней похожи. Ну и несравненный Хью Грант, почему-то похожий в этих фильмах на Малахова и, конечно же, Колин Фёрт - мечта миллионов, мистер Дарси.....
Ну так вот, в книге есть свои различия от фильма. И первая часть заканчивается криминальной афёрой, в которую вляпалась мама Бриджит и её любовьник, а не дракой Марка и Дэниела, а вторая часть и вовсе конкретно отличается и киноверсии. В фильме эффектная Ребекка оказывается лесбиянкой и тайно влюблена в Бриджит, а в книге эта барышня нагло пытается увести у неё Марка. Вообщем, много отличий, но они делают и книгу и фильм весьма и весьма жизненными и интересными. Вообщем, отличный перевод и легкий разговорный стиль. То, что надо - в депрессивно-усталом состоянии.
Теперь на очереди третья часть. Но сначала немного классики - решила прочитать "Господа Головлёвы" Салтыкова-Щедрина. В институте я честно прочла только краткое содержание, но умудрилась получить пятёрку на семинаре по этому произведению. До сих пор помню свой ответ - процитировала Патриарха Кирилла и добавила что-то своего.  Наша преподавательница была человеком очень своеобразным и ценила экстравагантные ответы, а библейские мотивы в русском романе - вещь почти постоянная. Вообщем, мой ответ её убедил и даже восхитил. Пора бы и в полном варианте прочесть. Кстати, одна из любимых книг моей покойной бабушки. Прочесть я теперь обязана.
Такие вот литературные размышления на ночь глядя. Пойду составлять список литературы. 

Ангел-хранитель

Ох и долго же я вышивала эту простую и милую работу. Начала, когда Гоши еще не было и в проекте. А закончила только сейчас. В подарок крестнику. Пока еще не оформлена.

К слову о мужчинах

Удивительное дело - какими все таки разными бывают мужчины. Иной придумает тысячу отговорок и причин для своей лени, своим неудачам и нежеланиям бороться за решение вопросов. Хуже всего, когда мужчина обвиняет в своих провалах женщину, которая рядом. Я через это проходила. Была причиной бед и поражений, а на самом деле человек таким образом просто прикрывал свою лень, медлительность, комплексы и просто отсутствие желаний двигаться дальше. Собственно, с исчезновением меня жизнь его мало поменялась.
И теперь я сталкиваюсь с совершенно иным типом мужчины. Мой муж на редкость умный и мудрый человек. Он не просто терпит все мои странности и недостатки, не просто мирится с ними, он любит меня при всем этом и признается, что готов и хочет расти и развиваться ради нас с сыном.
Это самое лучшее признание в любви, которое мне доводилось слышать. Это самый мужской поступок, который я встречала. Не обвинять свою женщину, не прикрываться ей, а вдохновляться и стремиться быть лучше ради нее.
Как здорово быть источником этого вдохновения и после многих лет уныния и заниженной самооценки почувствовать себя настоящей музой. От кого это зависит? Вряд ли только от меня. Наверное, в первую очередь от моего супруга. И я безмерно благодарю его и Господа за это.
И, да, февраль все такой же серый, но день сегодня прекрасен вопреки всему.

Один день

Дни все сливаются воедино. Я на полном серьезе не могу вспомнить, какой сегодня дерь недели и число. Разве что февраль.... достать чернил и плакать?! Самый депрессивный месяц. Месяц дум, серой работы, труда и поста.
Такой же странный у меня сегодня и день. Прожитый то ли зря,а то ли нет. Вечером ровно 1,5 часа пришлось качать сына на руках. Впервые за 9 месяцев такое. А еще сегодня преставился ко Господу замечательный и добрый священник. В глубокой старости уже. Но тем не менее новости о смерти всегда неожиданные и печальные.
Поменьше бы их и всего этого уныния. Душевного. Духовного. Одним словом  в ожидании весны.

Торт из того, что было в холодильнике

10 января мы с супругом отметили его 31-летие. Вот уже третий год мы встречаем этот праздник вместе. В прошлом году я радовала его тортом, сделанным на заказ, а  в этот раз решила, что надо учиться готовить домашнюю выпечку самой, тем более теперь в нашей семье уже двое мужчин, а они, как известно, любят сладкое. Однако нормально сходить за продуктами не получилось и рецепт выбирался весьма спонтанно.
За изготовление торта я взялась тоже на ночь глядя - Гошка капризничал и дал только замесить тесто. Остальное пришлось доделывать, когда малыш уснул. Это получился стандартный бисквит с заварным кремом и фруктами.

Нам понадобится для теста:

1 стакан сахара
1 стакан муки
4 крупных яйца или 5 маленьких

для крема:

1 стакан молока
1 стакан сахара
1 яйцо
100 граммов сливочного масла

Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку и хорошо размешиваем. Тесто должно получиться густым, как сметана. Смазываем форму сливочным маслом и отправляем в духовку. Я пекла в мультиварке Редмонд ровно час. Готовность бисквита проверяется зубочистками или же достаточно просто нажать на бисквит  в центре, готовое тесто будет пружиниться.

Теперь готовим крем. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем молоко. Ставим на огонь в сотейнике и доводим до кипения. Масса кипит минуты три. Все время помешиваем, чтобы яйца не свернулись. Затем снимаем с огня и даём остыть. В это время размораживаем сливочное масло до комнатной температуры. И аккуратно вливаем остывшую массу в масло. Всё перемешиваем до однородной консистенции.

Готовый бисквит разрезаем на 2 части и поливаем кремом. Его я предварительно ещё остудила в холодильнике, так он немного загустел. Сверху торт можно украсить ягодами или фруктами. У меня были бананы и консервированные персики,  а также немного посыпала его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!