Осенью особенно хочется чего-нибудь вкусного, теплого и домашнего. С ароматом корицы, шоколада. Под горячую чашку чая и любимую книгу. Именно такой рецепт коврижки я представляла себе, чтобы скрасить пасмурные и даже немного снежные октябрьские дни.
Итак, рецепт очень прост. Вместе с тем, выпечка получается очень вкусной и постной. А ведь не за горами и Рождественский пост. Почему-то наиболее сложный для меня, чем Великий.
Нам понадобится:
0,5 стакана сахара
5 ч.л. меда
1 стакан воды
2 стакана муки
0,5 стакана растительного масла
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Какао, корица, имбирь - по щепотке
0,5 стакана грецких орехов
В миске смешать сахар, воду, мед и масло и дать постоять, чтобы мед и сахар растаяли. Затем в смесь добавить орехи, корицу и какао с имбирем. Все перемешать и всыпать муку с разрыхлителем. Тесто должно напоминать густую сметану.
Смазать форму сливочным маслом и выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
Подавать можно с вареньем или медом.
Устоять невозможно! Я съела 4 кусочка.
